現在比較流行的一種宴會，冷餐會，聽著這個三個字是不是感到很熟悉，有的人還參加過，但是絕大多數人卻不知道這是什么宴會，難道里面吃的事物都是冷的嗎？下面就讓冷餐會承辦公司--蘇州尚仔餐飲管理有限公司給大家介紹一下什么是冷餐會！具體內容如下：
      冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會。冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐臺，餐臺上同時擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐臺上，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法就是不預備正餐，而是由用餐者根據個人的需要自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。冷餐會有時也稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己在既定的范圍之內安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工，也是允許的。
      冷餐會承辦則是由一些商家提供主要用品和食物讓宴會的主人省去籌備的煩惱，安心的做好宴會主人，照顧好更多的客人。以上就是冷餐會的介紹，如果大家有什么不了解或者想試一試的，請詳細咨詢蘇州尚仔餐飲管理網站。
（二）辦冷餐會有哪些優點？
       冷藏會據說是當年的挪威海盜發明的一種用餐的方式。現在這種形式在商務活動中已經非常普遍了，不管是活動的舉辦地是室內還是室外，舉辦者在用餐形式上都會優先考慮冷餐會。因為這種用餐方式相對比較隨意，用餐者在選取食物的時候可以自主挑選，不用拘謹。同時冷餐會也是一個非常好的社交方式。下面就讓蘇州冷餐會承包公司--蘇州尚仔餐飲管理給大家詳細介紹一下舉辦冷餐會的好處， 內容如下：
       1、首先冷餐會可以招待數量較多的客人，同事也可以較好地處理好眾口難調的問題。
       2、可以各取所需，每個用餐者在碰上自己偏愛的菜肴時，只管自行取用就是了，不必擔心別人會為此而嘲笑自己。
       3、可以免排座次，正規的冷餐會往往不固定用餐者的座次，甚至有的不用為其提供座椅。這樣一倆，也可以免除了座次排列之勞，還便于用餐者自由的進行交際。
       4、冷餐會的舉行可以為舉辦者節約開支，不上正餐、不上高檔的菜肴、酒水，多以冷食為主。
       以上就是舉辦冷餐會的好處，如果還想了解更多關于冷餐會的美容，請關注蘇州尚仔餐飲管理網站。